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桂林市食品药品监督局莅临我院食堂检查指导(图文)
来源：后勤保障处
发布时间：2015-09-15 00:00
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9月14日下午，市食品药品监督局一行四人莅临我院食堂进行食品卫生安全检查指导。这是秋季开学后食品药品监督局组织的一次全面检查，检查组到了学校后才通知食堂负责人。学院后勤保障处处长和食堂负责人陪同接待检查。
首先，检查人员分别对学院食堂整体进行了全面的实地卫生安全检查，针对食堂的操作间、餐具洗消间、主副食仓库和就餐大厅逐项检查询问，重点查看了食堂原材料采购贮存与索证索票记录、餐具消毒保洁、食品48小时留样、工作人员健康体检培训、卫生管理制度落实等情况。
实地检查和翻阅了材料以后，检查人员现场听取了食堂负责人就2015年秋季开学以来的食品卫生安全管理等工作情况的汇报，并咨询了一些日常监督管理的情况。
检查结束以后，他们将检查的情况进行了汇总反馈。检查组对我院高度重视食堂的卫生安全生产工作总体满意，对我院食堂在原材料来源上坚持实行统一采购、在食品生产加工流通等环节上坚持规范的做法给予了高度评价，表示是他们所检查的高校食堂中做得最好的，不打折扣地落实了高校餐饮服务管理工作要求。检查组还对我院食堂自觉履行食品原材料采购台帐记录规定，后勤保障处在食品原料采购、加工操作、贮存及销售等各个环节中层层把关，未见非法使用来历不明的食用油或私屠滥宰的肉类，正确规范使用食品添加剂，食堂用餐用具统一清理消毒等方面的工作给予了明确的肯定。
在反馈过程中，检查组对食堂加强“三防”设施的管理、预包装食品采购验收做出具体指导，同时也指出要加强晨检等日常工作，并希望学院继续努力，全面做好校园食品安全工作。
后勤保障处处长表示，后勤部门将进一步落实食品卫生安全生产的监督管理，提高绿色餐饮食品安全进校园的服务质量，高标准做好广大校内师生的饮食安全保障服务，让师生吃得安全，吃得满意。
后勤保障处处长陪同市食品药品监督局负责人（左一）在食堂现场检查
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